Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus)
Die Kapuzinerkresse ist ein bunter Farbtupfer im Garten – und durch ihre essbaren Blüten auch auf dem Teller. Als Arzneipflanze wird sie unter anderem gegen Blasenentzündung, Nasennebenhöhlenentzündung und Bronchitis eingesetzt.
Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus)
Die Kapuzinerkresse ist ein bunter Farbtupfer im Garten – und durch ihre essbaren Blüten auch auf dem Teller. Als Arzneipflanze wird sie unter anderem gegen Blasenentzündung, Nasennebenhöhlenentzündung und Bronchitis eingesetzt.
Als Zierpflanze sieht man in Gärten vielerorts die orangefarbenen, roten oder gelben Blüten der Kapuzinerkresse leuchten. Die Blüten werden manchmal als dekorative Zugabe zu Speisen verwendet. Auch Blätter und Samen sind essbar. Doch die hübsche Pflanze kann noch mehr: Sie enthält Senföle, deren Wirkung gegen Bakterien, Viren und Pilze wissenschaftlich belegt ist. Erfahren Sie hier mehr über die Herkunft, das Aussehen und die Heilwirkung der Kapuzinerkresse.
Vorkommen und Verbreitung der Kapuzinerkresse
Ursprünglich stammen die bisher bekannten Arten (circa 90) der Kapuzinerkresse aus Mittel- und Südamerika. Sie bilden eine ganz eigene Pflanzenfamilie: die Kapuzinerkressengewächse (Tropaeolaceae). Erst im späten 17. Jahrhundert gelangten die Pflanzen nach Europa. Heute findet man sie als Zierpflanze hierzulande häufig in Bauern- und Kräutergärten. Beliebt ist sie nicht nur wegen ihres Aussehens, sie ist auch zum Verzehr geeignet. Blüten werden als essbare Dekoration genutzt. Junge Blätter dienen als pfeffrig-würzige Zugaben zu Salat. Die Knospen und unreifen Samen können eingelegt und dann wie Kapern verwendet werden.
Der Name „Kresse“ beruht auf dem althochdeutschen Wort „cresso“, was „scharf“ bedeutet. Das weist auf den leicht pfeffrigen, scharfen Geschmack der Blätter und Blüten hin, der durch die enthaltenen Senföle entsteht. Der Namensteil „Kapuziner“ bezieht sich auf die Form der Blüte. Von der Seite betrachtet ähnelt sie der Kopfbedeckung von Kapuzinermönchen.
Der bekannteste Vertreter der Kapuzinerkressengewächse ist die Grosse Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus L.). Sie wird heute auch kommerziell als Heilpflanze angebaut.
Aussehen der Kapuzinerkresse
Die Grosse Kapuzinerkresse bildet Ranken und kann damit an Zäunen, Bäumen, Rankhilfen oder Gittern emporwachsen. Dabei erreicht sie Höhen bis zu drei Metern. Auffällig sind ihre fast kreisrunden Blätter mit dem mittig sitzenden Stiel. Bei Regen fällt auf, dass die Tropfen von der Blattoberfläche abperlen. Dieser Effekt wird Lotus-Effekt genannt, da man ihn auch bei Lotusblumen findet. Die Pflanze blüht meist von Juni bis Oktober, bis zum ersten Frost. Die Farbe der Blüten reicht von gelb über orange bis rot. Hierzulande wächst die Pflanze einjährig, da sie nicht winterhart ist.
Inhaltsstoffe und Wirkung der Kapuzinerkresse
Als die Kapuzinerkresse ab dem 18. Jahrhundert in Europa stetig bekannter wurde, nutzte man sie zunächst vor allem als Zierpflanze. Wegen ihres hohen Gehaltes an Vitamin C wurde sie bald auch gegen Skorbut, eine Vitamin-C-Mangelerkrankung, eingesetzt. Weitere Inhaltsstoffe sind ätherische Öle und verschiedene antioxidativ wirkende Pflanzenstoffe, zum Beispiel Carotinoide.
Inzwischen weiss man jedoch, dass das grösste medizinische Potenzial der Kapuzinerkresse in den enthaltenen Senfölen liegt. Diese chemisch als Isothiocyanate bezeichneten Inhaltsstoffe hemmen die Vermehrung von Bakterien und wirken antientzündlich. Heute gibt es in der Behandlung von Infektionen ein Umdenken. Deshalb wurde die Kapuzinerkresse 2013 zur Arzneipflanze des Jahres gewählt.
Kapuzinerkresse als Arznei
Aufgrund der hemmenden Wirkung auf Bakterien kann Kapuzinerkressenkraut bei Infekten in manchen Fällen eingesetzt werden. Arzneilich findet das Kapuzinerkressenkraut beispielsweise in Kombination mit Meerrettichwurzel Anwendung.
Kombination mit Meerrettich
Die Grosse Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus L.) und der Meerrettich (Armoracia rusticana G. Gaertn. et al.) ergänzen sich. Beide enthalten antimikrobiell wirkende Senföle. Interessant ist, dass sie nicht nur gegen einen speziellen Erreger, sondern gegen viele unterschiedliche Erreger wirken können. Als Kombination finden sie zum Beispiel bei folgenden Beschwerden Anwendung:
- unkomplizierte Harnwegsinfektionen (Zystitis)
- akute Infektionen der Bronchien (Bronchitis) und Nasennebenhöhlen (Sinusitis)
Dies sind allgemeine Informationen. Für eine individuelle Beratung wenden Sie sich an eine Fachperson.
Moderne Pflanzenheilkunde
Die moderne Pflanzenheilkunde (Phytotherapie) vereint Jahrhunderte altes Wissen mit den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen.
Details